Deze week geen grote Taart bij de Thee maar appel-kaneel muffins met vanille-mascarponeroom. Mini taartjes dus. Alhoewel mini, het is best een behoorlijke portie. Maar of je het nu een muffin, taartje of een uit de kluiten gewassen cakeje noemt, elke hap is de zonde waard. Ze worden, zoals het officieel hoort, gemaakt met olie…
Nog nooit een Pavlova gemaakt? Dan moet dit de eerste keer zijn. Hier in Taart bij de Thee namelijk een super lekker recept voor een zomerse pavlova met limoen, aardbeien en witte rum. Eigenlijk een soort ‘Strawberry Daquiri meets meringue’ taart. De heerlijk luchtige schuimtaart is vernoemd naar de Russische Anna Pavlova, één van de…
We gaan deze week in Taart bij de Thee voor een heerlijke creamy lemon cheesecake. Citroenfris én romig, past perfect bij deze tijd van het jaar. En van bescheiden afmetingen, zodat hij ook prima geschikt is voor een kleiner gezelschap (of alleen voor jezelf, als je een enorme cheesecake-fan bent). Deze taart heeft een extra…
Deze week in Taart bij de Thee een heerlijk recept voor een strawberry sponge cake, een variatie op de beroemde Victoria Sponge cake uit Engeland. Naar het schijnt was Queen Victoria, de vorstin die in de 19e eeuw maar liefst 63 jaar lang de scepter zwaaide over het Britse Rijk, verzot op taart. En met…
Voor de afwisseling deze week in Taart bij de Thee geen grote taart maar een recept voor kleine amandel mascarpone taartjes met een vleugje citroen. Decoratief opgemaakt in kleine glazen en een beetje afgeleid van tiramisu, maar dan anders. Deze taartjes in glas zijn niet alleen lekker, maar daarnaast ook gemakkelijk te maken, snel klaar…
Dit keer houden we het simpel in Taart bij de Thee; we bakken namelijk een omgekeerde rabarbertaart. Eigenlijk dus een Tarte Tatin, maar dan niet met appels maar met rabarber. Je zou het niet zeggen, maar officieel is rabarber een groente. We maken hier dus een groentetaart. Heerlijk verantwoord. En voor alle zekerheid, je mag…
Hier een recept voor een lekker romige kwarktaart. Mét een vleugje oranje, in het kader van de koninklijke festiviteiten die ons te wachten staan. Zo’n frisse kwarktaart hoeft niet in de oven, en dat is fijn als het warm weer is. Je hebt alleen een lege plek in de koelkast nodig, en een paar uur…
Deze week in Taart bij de Thee een recept voor super lekkere lemon meringue cupcakes mét cheesecake vulling. Voor iedereen die van citroen meringue taart houdt, of van cheesecake, of van allebei. Gewoon the best of both worlds eigenlijk. In cupcake uitvoering, schattig om te zien en heerlijk om te eten. Perfect bij een High…
Op speciaal verzoek hier in Taart bij de Thee het recept van de sinaasappel mascarpone taart met blauwe bessen, de taart die al een tijdje op de homepage staat te pronken. En daar staat-ie niet voor niks natuurlijk. Hij ziet er namelijk niet alleen heerlijk en super fotogeniek uit – het oog wil immers ook…
Deze week in Taart bij de Thee een Tarte Tatin, de wereldberoemde omgekeerde appeltaart met Franse roots. Het verhaal gaat dat de zussen Stéphanie en Caroline Tatin, uitbaatsters van hotel Tatin in een dorpje ergens in Midden-Frankrijk, in 1889 per ongeluk deze taart hebben ontdekt. Door drukte, afleiding of wat dan ook, waren ze vergeten…
Deze week geen Taart bij de Thee maar koekjes, white chocolate chunk macadamia cookies om precies te zijn. Klinkt als een hele mond vol en dat is het ook. Maar echt zó lekker! Door de stukjes witte chocola en de noten is elke hap van zo’n macademia cookie een combinatie van lekker smeuïg met heerlijk…
De inspiratie voor deze banana muffins kwam van een Amerikaanse kalender. Amerikanen zijn er erg goed in; van bijna elke dag maken ze een speciale feest- of gedenkdag. Zo is 23 februari Banana Bread Day. Banana bread is een traditioneel Amerikaanse cake voor bij de thee. Een kleine variatie daarop en je hebt deze banana…